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可心妈妈火锅牛蛙小食

21746 2020-12-12T22:23:57 20 [推荐]

设计师: 臧俞
作品类别：餐饮空间
可心妈妈火锅牛蛙小食说明：

本案为老店扩大重装。

除后厨约200平米，老板希望在保持原有的感觉的同时，增加新意，能让老客户在有新鲜感的同时，还能找到之前的记忆。同时，重新梳理空间，改变以前局促的情况。

该案的经营项目火锅为主，牛蛙、龙虾为辅，兼做堂食和外卖，且不定期根据时令会推出各类小食。客户定位消费约80-150/每人，菜品设定和品牌火锅店类似，又有一些自家自制的特色品种，环境上希望打造温馨放松的感觉，但要干净、明亮。

原案为白色原木北欧风，有两个包厢“火烈鸟包厢”和“仙人掌包厢”。整体环境色为白墙、地板砖和原木桌椅。此次改动仍保留大白墙，减少空间的木色，地面采用素白的水磨石地砖。仅保留木色桌子和收纳柜，椅子重新配置，散客区配白色座椅，包厢区配木色桌椅。空间上在墙面增加了造型，将原有的柱体消化在造型墙和隔墙中，同时将空间顶部裸露出来和墙面精巧的几何造型形成气质的反差。通过灯光为空间加分，对几何轮廓进行勾勒。

整个空间除了木色和白色，唯一的配色就是绿色，通过仿真绿植和绿色软包体现，延续之前北欧风的旧址留给大家的配色印象，同时又抹去了过于浓郁的北欧风感觉。整个空间的调性更加抽象和现代，但又不乏温暖。

金属色均为金色，点亮空间的同时也为空间的暖意增添了一份力量。

通道大半面墙的LED模块灯片的组合，会结合空间的音乐变幻色彩，节假日还可以浮现文字，成为一个记忆点。两个包厢的符号也用更现代抽象的语言来表达。

还是那个温度，还是那个味道，还是那个亮堂堂的地方，既熟悉又有新的亮点，同时，为老板今后的发挥还留了点小心机。布置气球可以在轨道灯的钢架上做，层叠的几何面为以后需要改色考虑了收口问题。投入使用后，客户也反馈感觉店里没有以前那么局促了，而且卡座和半隐秘餐位经常被客户发挥的很充分，整个餐厅的收纳问题也得到了很好的解决。

对了，所有的卡座下都可以收纳，而酒水库就悄悄的藏在火烈鸟包厢边上的弧形墙后面哦，再也不用在过道上和客人抢空间了。